Saffron Domini Burrows (22 de Outubro de 1972) é uma actriz e ex-modelo inglesa, mais conhecida como Det. Serena Stevens na série Law & Order: Criminal Intent e como Lorraine Weller em Boston Legal.

Saffron fez a sua estreia no cinema em 1993, com In the Name of the Father. Fez nos anos seguintes The Loss of Sexual Innocence (1999), Deep Blue Sea (1999), Frida (2002), entre outros.