O Trigo em Erva acompanha Vinca Ferret, uma menina francesa de quinze anos de idade com "olhos da cor das chuvas de abril", e Phillipe Audebert, um garoto de dezesseis anos de idade no "pleno vigor" e impaciência da juventude. O filme acompanha os dois conforme sua relação cresce, de brincadeiras inocentes ao início desastrado do amor adolescente. Seu afeto e interesse mútuo sempre foram aparentes, mas tudo muda quando Philipe conhece uma mulher estranha que o introduz no mundo do amor carnal.