Numa pequena cidade situada no deserto americano, o calor é insuportável. Tão tórrido quanto as relações humanas que se desenvolvem entre quatro confusos, simpáticos e divertidos jovens que chegam a casa dos 30 com questionamentos, crises e corações balançando entre os verbos "amar" e "partir". Beth (BRIDGET FONDA), é uma garçonete que vive mudando de emprego, um pior que o outro. Nick (TIM ROTH), é seu namorado, um vendedor de Tv's. Carol (PHOEBE CATES), é sua ex-namorada e melhor amiga de Beth. Tudo ia bem até Nick resolver por o pé na estrada e abandonar as duas. Sid (ERIC STOLTZ), um pintor de paredes acaba se envolvendo com Beth, que logo se apaixona perdidamente por ele. Em um pequeno intervalo de 48 horas, relações terminarão e começarão, trabalhos serão ´perdidos e corações cheios de tórridas e aridas emoções, serão despedaçados.