Em Busca da Essência na Cozinha

O chef André Mifano se transforma em um explorador da gastronomia ancestral. Sua busca quer comprovar que ele próprio ainda faz comida antiquíssima, mesmo que use muita técnica para isso. André quer mostrar que comida boa é aquela que está na nossa mesa há milhares de anos - o que muda é a roupagem, o prato ou o chef.