Fabrício Bittar começou sua carreira como ator em Mulheres de Areia interpretando o personagem Reginho o irmão de Andrea Beltrão na trema.Anos depois virou diretor teatral. Agora, atua intensamente no cenário independente desde 2005, produzindo, dirigindo e editando curtas e filmes publicitários. seu primeiro curta-metragem, participou da 30ª Mostra Internacional de Cinema em São Paulo, onde ganhou o prêmio de Melhor Curta-metragem Brasileiro pelo Júri Popular e do 15º Gramado Cine e Vídeo, onde recebeu o Prêmio Especial do Júri, além de muitos outros festivais como o 11º Festivalissimo – Montreal/Canadá, o 19èmes Rencontres Cinémas d'Amérique Latine de Toulouse, o XXV Festival Cinematográfico Internacional del Uruguay e o 14º Festival de Cinema e Vídeo de Cuiabá e muitos outros.
Atualmente, dirige projetos especiais de publicidade para a MTV Brasil, incluindo o média-metragem Friends Forever, O Filme, projeto de grande sucesso da MTV, Revista Capricho e Rexona Teens.