Jorge Itapuã é mestre de capoeira e documentarista. Ele registra a expansão da capoeira ao redor do mundo há mais de 15 anos. Foi roteirista e assistente de direção do filme Mestre Leopoldina, a Fina Flor da Malandragem (2005), de Rose La Creta. Capoeira, um Passo a Dois é sua estreia na direção de longas-metragens.