Joseph Louis De Grasse foi um diretor de cinema canadense. Nascido em Bathurst, Nova Brunswick, ele era o irmão mais velho do ator Sam De Grasse. Joe De Grasse começou sua carreira como jornalista, mas logo apaixonou-se por teatro e levou o trabalho atuando como ator de teatro.
Em 1910, ele atuou em seu primeiro filme e apesar de ele aparecer como ator em 13 filmes e escrever 2 roteiros, seu interesse real foi como diretor.
Enquanto trabalhava em Hollywood para a Universal Pictures, Joe De Grasse conheceu e casou-se com uma das poucas diretoras femininas trabalhando na época, Ida May Park (1879-1954). Ele 1915, ele se tornou um dos membros fundadores da Motion Picture Directors Association, um percussor do atual Directors Guild of America.
Durante sua carreira, ele dirigiu um total de 86 filmes.
Joseph De Grasse morreu em Eagle Rock, Califórnia.

Cônjuge: Ida May Park (desde 1920)
Irmãos: Sam De Grasse, Clementine De Grasse
Pais: Ellen Comeaux, Lange DeGrasse