Nascida e criada em Dallas, Texas, Ruby trabalhou no cinema, na web e, mais recentemente, na TV. Profissionalmente treinado pela atriz Lar Park Lincoln, que é conhecido por sexta-feira 13 parte VII, Knot's Landing e vários outros; Ruby desenvolveu várias habilidades na câmera por meio de treinamento e experiência. A aparência ambígua de Ruby e a grande ética de trabalho fizeram com que ela assumisse seu papel em todo o Texas, Atlanta e Miami. Mais recentemente, ela se tornou uma personalidade da TV quando apareceu como atriz convidada no programa altamente visto 'Bridezillas'. E como Ruby é fluente em espanhol, ela também estava no programa de TV 'Caso Cerrado', que vai ao ar pela Telemundo. Na esperança de ser notado como uma estrela nascida natural, Ruby vai parar em nada para alcançar seus sonhos.