Nasceu em 1966 em Aarau. Terminou seus estudos em 1986. Depois de vários anos trabalhando, dentre outras ocupações, como apresentadora de rádio e técnica de som, completou entre 1992 e 1996 o curso de cinema e vídeo na Universidade de Artes de Zurique (ZHDK), período em que realizou vários curtas-metragens. Depois de formada, trabalhou como assistente de direção no Teatro Alemão (Deutschen Schauspielhaus) em Hamburgo, ao mesmo tempo em que fez contribuições para a Televisão Suíça (SRF). Sabine Boss trabalha desde 2000 como diretora e roteirista independente para cinema, televisão e teatro.