Simbiose é um documentário que trata da história de Maria dos Prazeres de Souza, conhecida como Dona Prazeres, parteira tradicional, cuja trajetória de saberes é uma “simbiose”, como ela sempre diz, entre o tradicional e o contemporâneo, entre o popular e o biomédico. D. Prazeres transita entre mundos e realidades contrastantes e assim mantém uma constante incorporação e construção de saberes. Moradora do município de Jaboatão dos Guararapes, vive em um contexto no qual o urbano e o rural, as praias e os engenhos, os prédios e as casas, as paisagens e os universos são antagônicos e complementares. D. Prazeres atende a chamados de mulheres simples de sua comunidade e também auxilia partos de mulheres de classe média da Região Metropolitana que escolhem parir livres das intervenções hospitalares. Presidente da Associação de Parteiras Tradicionais e Hospitalares de Jaboatão dos Guararapes une saberes e congrega muitas outras mulheres que, como ela, sabem da “arte de botar gente no mundo”.