Simon Elias é um ator colombiano criado na Bélgica, França e Colômbia. Enquanto morava no exterior, ele aprendeu várias línguas como francês, inglês e espanhol. Depois de servir no exército colombiano, estudou publicidade e começou a atuar em Bogotá no PUJ e continuou seus estudos em Los Angeles e Nova York na Academia Americana de Artes Dramáticas.

Depois de se formar, Simon Elias trabalhou em várias produções na Colômbia e se tornou um ator com grande projeção internacional.