Na série Tex Mex Motors, os especialistas em restauração de “latas velhas” Rob Pitts, Sammy Maloof, Mike Coy, Jaime Hjelm, Wesley Zachary e Jenico Adame recebem carros do México para os Estados Unidos em situações inusitadas. Realizando restaurações radicais e recebendo um tratamento de ponta, os carros são modificados até ficarem irreconhecíveis e potentes, os especialistas no entanto, muitas vezes correm contra o tempo e situações hilárias para entregar um excelente trabalho.