Winnie deu início ao YICE, uma iniciativa para ensinar aos refugiados mais pobres de Uganda os fundamentos da permacultura para que possam sobreviver em solos destruídos por pesticidas. A segurança alimentar e o desenvolvimento da troca e do pequeno comércio são seus ajudar a garantir o acesso de seus filhos à escola.
Winnie cuida de quase 900 famílias e criou mais de 50 empregos para jovens e mulheres. Para Winnie, as mulheres, especialmente as agricultoras, salvarão a África.