Iniciou a careira como cantora aos 13 anos de idade, fazendo parte do grupo As Petitas, formado em Ribeirão Preto. Deixou o grupo após ser aprovada para se tornar uma das Paquitas, mas desistiu após o pai não consentir sua mudança para o Rio de Janeiro.
Desistindo da carreira de cantora, Fabiana se tornou modelo e venceu o concurso Miss Camiseta Molhada de Ribeirão Preto. Depois disso, decidiu ser atriz e fez curso na Célia Helena Centro de Artes e Educação. Em 1997, era ouvinte da oficina de atores da Rede Globo e fez teste para integrar o Grupo Ornitorrinco, de Cacá Rosset, ao lado de Igor Cotrim. Se lançando em telenovelas no ano seguinte, teve personagens de destaque nas tramas Esmeralda e Maria Esperança, ambas do SBT. Ficou conhecida nacionalmente ao participar da primeira edição do reality show A Fazenda, da Rede Record, substituindo Bárbara Koboldt, que havia desistido de participar do programa.